Jeneng Proyek: Kamar Dingin Panganan Laut
Ukuran kamar: 10m * 5m * 2.8m
Lokasi Proyek: Trinidad lan Tobago
Suhu: -38℃
Kepriye carane ngetung rega panyimpenan adhem? Apa wae faktor sing mengaruhi rega panyimpenan adhem? Aku percaya yen akeh pelanggan sing prihatin babagan masalah iki. Aku bakal ngenalake sampeyan faktor apa sing utamane dianggep kanggo rega panyimpenan adhem.
1. Lokasi panyimpenan adhem-suhu sekitar njaba
Konstruksi panyimpenan adhem diwatesi dening bedane suhu antarane njero lan njaba panyimpenan adhem lan bedane tekanan parsial uap banyu. Miturut sifat panyimpenan adhem, suhu internal jangka panjang panyimpenan adhem ana ing kisaran suhu -40℃~0℃Fluktuasi periodik, ditambah karo kebutuhan kanggo mbukak lawang sing kerep ing operasi produksi panyimpenan adhem, sing nyebabake ijol-ijolan suhu, panas, lan kelembapan antarane njero lan njaba panyimpenan adhem, wis nyebabake bangunan panyimpenan adhem kanggo nggunakake langkah-langkah teknis sing cocog kanggo insulasi panas lan insulasi uap supaya bisa adaptasi karo karakteristik panyimpenan adhem. Iki uga minangka bedane antarane konstruksi panyimpenan adhem lan karakteristik bangunan biasa.
2. Ukuran panyimpenan adhem
Ukuran lan cacahing kulkas ana gandheng cenenge karo ukuran panyimpenan adhem.
3. Apa sing digunakake kanggo nyimpen barang ing kulkas?
Suhu sing dibutuhake kanggo nyimpen barang sing beda-beda iku beda-beda, sayuran umume disimpen seger ing suhu 0°C, lan daging didinginkan ing suhu -18°C.
4. Suhu sing dibutuhake kanggo panyimpenan adhem
Panyimpenan adhem bisa dipérang dadi patang kategori: suhu dhuwur, suhu sedheng, suhu endhek lan suhu ultra-endhek. Biasane:
Suhu panyimpenan adhem suhu dhuwur yaiku -10℃~+8℃, sing cocok kanggo pengawetan woh-wohan lan sayuran; suhu kulkas suhu medium yaiku -10℃~-23℃, sing cocok kanggo panyimpenan panganan beku; suhu panyimpenan adhem suhu endhek umume -23℃~-30℃, cocok kanggo pendinginan produk akuatik beku lan panganan unggas; suhu freezer beku cepet suhu ultra-rendah yaiku -30℃~-80℃, cocok kanggo pangolahan pembekuan cepet sadurunge produk seger didinginkan.
Kauntungan panyimpenan panganan ing kulkas:
1. Aktivitas zat lan enzim uga dihambat, metabolisme sakabèhé dadi alon, lan periode pengawetan panganan woh-wohan lan sayuran dadi luwih suwé. Nalika suhu saka panyimpenan adhem diunggahake banjur didol ing suhu ruangan, rasa lan kesegaran asli bakal pulih, lan keuntungan ekonomi dijamin kanthi efektif.
2. Konstruksi panyimpenan panganan adhem. Panganan daging diolah nganggo panyimpenan adhem. Yen mudhun dadi udakara 0℃, daginge dhewe ora bakal beku. Ing wektu sing padha, tuwuhing lan reproduksi mikroorganisme pembusuk bakal saya alon. Periode kesegaran lan kualitas uga dijamin kanthi apik. Kita asring ujar "dingin seger"; yen suhu mudhun menyang suhu sing luwih murah, kayata -18°Suhu ing ngisor iki bakal owah saka banyu dadi es sajrone wektu sing cendhak, lan ora bakal bisa nyedhiyakake banyu sing dibutuhake kanggo urip mikroba. Ing wektu sing padha, suhu sing endhek uga ngalangi tuwuhing lan reproduksi mikroorganisme, sing bisa ningkatake resistensi panyimpenan produk daging lan entuk dodolan sing luwih suwe lan luwih suwe.
3. Konstruksi panyimpenan panganan ing kulkas Sajrone proses pendinginan panganan, panganan kasebut dhewe ngandhut nutrisi kayata gula, protein, lemak, lan uyah anorganik, sing meh ora bakal ilang, saengga rasa panganan tetep padha nalika dipangan ing suhu ruangan.
Wektu kiriman: 04-Nov-2021



