-25 ℃ Suhu kurang panyimpenan kadhemen

Gambar kamar panyimpenan suhu kurang Suhu panyimpenan saka kamar panyimpenan suhu kurang umume: -22～-25℃. 

Amarga panganan tartamtu kayata es krim lan panganan laut lan produk daging liyane kudu disimpen ing suhu -25 ° C sadurunge ora bakal rusak, yen es krim disimpen ing ngisor 25 ° C, wewangian bakal ilang; Rasa lan rasa luwih elek; fitur saka panyimpenan kurang-suhu punika: pangan mboko sithik sijine menyang panyimpenan kadhemen saka wektu kanggo wektu. Sawise sawetara wektu, suhu panyimpenan kadhemen tekan -25 ℃. Ora ana syarat khusus kanggo wektu iki. Suhu panyimpenan nduweni syarat sing ketat, antarane -22 ℃ ~ 25 ℃, iki minangka panyimpenan suhu rendah sing khas.

Metode pitungan kapasitas panyimpenan kadhemen

● Pitungan ton panyimpenan kadhemen:

1. Cold storage tonase = volume internal ruangan cold storage × faktor pemanfaatan volume × unit bobot panganan.

2. Volume internal kamar panyimpenan kadhemen saka panyimpenan kadhemen = dawa internal × jembar × dhuwur (kubik)

3. Faktor panggunaan volume panyimpenan kadhemen:

500～1000 meter kubik = 0,40

1001～2000 kubik = 0,50

2001～10000 meter kubik = 0,55

10001～15000 meter kubik = 0,60

● Bobot unit panganan:

Daging beku = 0,40 ton / kubik

Iwak beku = 0,47 ton / kubik

Woh-wohan lan sayuran seger = 0,23 ton/m3

Es sing digawe mesin = 0,75 ton / kubik

Rongga wedhus beku = 0,25 ton / kubik

Daging tanpa balung utawa produk sampingan = 0,60 ton / kubik

Unggas beku ing kothak = 0,55 ton / m3

● Cara pitungan jumlah gudang panyimpenan kadhemen:

1. Ing industri warehousing, rumus kanggo ngitung volume panyimpenan maksimum yaiku:

Volume isi efektif (m3) = volume isi total (m3) X0.9

Volume panyimpenan maksimum (ton) = total volume internal (m3) / 2,5m3

2. Volume panyimpenan maksimum nyata saka panyimpenan kadhemen seluler

Volume isi efektif (m3) = volume isi total (m3) X0.9

Volume panyimpenan maksimum (ton) = total volume internal (m3) X (0,4-0,6)/2,5m3

0.4-0.6 ditemtokake dening ukuran lan panyimpenan saka panyimpenan kadhemen.

3. Volume panyimpenan saben dina sing digunakake

Yen ora ana sebutan khusus, volume gudang saben dina sing bener diitung ing 15% utawa 30% saka volume gudang maksimum (ton) (umume 30% diitung kanggo sing kurang saka 100m3).