Iwak iku jinis panganan laut sing umum banget. Nutrisi ing iwak iku sugih banget. Rasane iwak empuk lan lembut, luwih-luwih cocok kanggo wong tuwa lan bocah-bocah. Konsumsi iwak kanthi rutin nduweni akeh manfaat kesehatan. Sanajan iwak nduweni nilai nutrisi sing dhuwur, nanging cara pengawetan iwak minangka perkara sing paling disenengi wong.
Freezer panganan laut kuwi papan panyimpenan adhem kanggo mbekukake panganan laut utawa panganan laut. Umumé, suhu umume disetel ing -18°C~-23°C. "Ana uga kahanan khusus sing mbutuhake setelan lingkungan khusus. Contone, suhu sawetara iwak laut jero, kayata panyimpenan adhem tuna, bisa tekan -40°C~-60°C."
Panyimpenan spesifikasi 1-Kategori
Dibandhingake karo woh-wohan lan sayuran, iwak akuatik nduweni sawetara rasa sing ora bisa ditampa. Mulane, minangka operator manajemen panyimpenan adhem, sampeyan ora kudu serakah kanggo kenyamanan. Amarga macem-macem mikroorganisme lan bakteri sing digawa dening dheweke, dheweke bakal nyebabake infeksi bebarengan.
2. Inspeksi kualitas sadurunge panyimpenan
Priksani produk akuatik kanthi tliti. Nalika tuku kanthi jumlah akeh, bakal ana iwak bosok sing kecampur. Sadurunge dilebokake ing panyimpenan adhem, produk sing duwe masalah kerusakan kudu dipilih supaya ora ana polusi lan kerusakan produk liyane.
3. Pendinginan awal lan anti-ambu
Iwak akuatik kudu didinginkan dhisik sadurunge dibekukan ing panyimpenan, sing bisa nyuda ambune iwak beku kanthi efektif, saengga iwak ora bakal duwe ambu sing enak nalika mlebu panyimpenan adhem, supaya bisa entuk efek panyimpenan suhu rendah sing luwih apik.
4. Kontrol suhu panyimpenan adhem kanthi ketat
Sajrone proses panyimpenan, suhu panyimpenan adhem ora memenuhi syarat, lan suhu tengah produk beku ora tekan suhu sing dikarepake, sing bakal nyebabake kerusakan produk akuatik. Ing kasus iki, suhu ruang panyimpenan kudu diatur kanthi tepat wektu, utawa transfer sing cocog kudu ditindakake.
5. Ventilasi kanthi rutin panyimpenan iwak beku ing kulkas
Panyimpenan iwak beku ing kulkas ora nduweni ventilasi sing apik sajrone wektu sing suwe, lan suhu lan kelembapan sing dhuwur banget, sing bisa nyebabake bakteri berkembang biak kanthi cepet, sing nyebabake kerusakan lan ambu ora enak iwak beku. Ing wektu sing padha, bocor refrigeran (amonia) ing pipa pendingin panyimpenan adhem bakal korosi menyang panganan, sing ora mung nyebabake ambu ora enak panganan, nanging uga nyebabake macem-macem masalah keamanan pangan.
（Pancegahan）Iwak ngandhut akèh asam lemak tak jenuh, sing gampang teroksidasi, mliginé iwak sing lemu, sing stabilitasé kurang banget ing suhu cendhèk. Mula, saliyané lapisan es sawisé dibekukan, iwak sing dibekukan uga kudu disemprot nganggo banyu suhu cendhèk kanthi rutin ing permukaan njaba tumpukan sajrone proses panyimpenan adhem kanggo ngentelaké lapisan es.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Karen Huang
Telp/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Wektu kiriman: 28 Juli 2023