Apa bedane freezer blast karo freezer biasa?
Bedane utama antarane akamar freezer sing dibledosakelan mesin pembeku biasa (uga dijenengiGudang Dingin Walk-in)yaiku kecepatan lan suhu.
Freezer blast nggunakake kipas sing kuat lan suhu ekstrem (-30°C nganti -40°C) kanggo mbekukan panganan kanthi cepet banget, dene freezer biasa njaga suhu -18°C sing stabil kanggo panyimpenan jangka panjang.
Prabédan Utama Sekilas
Fitur Blast Freezer Freezer Normal
Tujuane Cepet ngunci kesegarane sawise dimasak utawa diolah. Panyimpenan jangka panjang barang sing wis beku.
Suhu Biasane -30°C nganti -40°C (-22°F nganti -40°F). tetep konsisten sekitar -18°C (0°F).
Aliran Udara Nggunakake kipas blower sing kuwat kanggo konveksi paksa supaya panas metu kanthi cepet. Ngandelake konveksi alami utawa aliran udara sing entheng kanggo njaga suhu.
Kristal Es Mbentuk kristal mikroskopis sing ora nusuk dinding sel panganan. Mbentuk kristal gedhe sing ngrusak dinding sel, nyebabake ilang kelembapan/nutrisi nalika dicairke.
Apa Sebabé Ilmu Pengetahuan Penting: Kristal Es
Nalika banyu beku, banyu kasebut malih dadi kristal es.
Ing mesin pembeku biasa, proses pembekuan alon menehi wektu kanggo banyu mbentuk kristal gedhe lan bergerigi. Kristal iki tumindak kaya pecahan kaca cilik, nembus struktur seluleriwak panyimpenan, daging, woh-wohan, lan sayuran. Nalika dicairke, panganan bakal ngetokake kelembapan (tetesan banyu ilang) lan dadi tekstur lembek.
Ing mesin pembeku sing cepet banget, suhu mudhun kanthi cepet banget saengga banyu langsung beku, nggawe kristal mikroskopis. Amarga kristal kasebut cilik banget, struktur seluler panganan tetep utuh. Nalika dicairke, panganan kasebut rasane, katon, lan krasa seger.
Panggunaan Umum
Blast Freezer: Digunakake sacara wiyar ing pawon komersial, katering skala gedhe, lan manufaktur panganan. Panganan biasane dibekukan cepet ing blast freezer, banjur dipindhah menyang freezer biasa supaya luwih suwe disimpen.
Freezer Normal: Digunakake ing restoran, ritel, lan omah kanggo nyimpen barang sing wis dibekukan, disiapake, utawa dikemas nganti siap digunakake.
For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.
Wektu kiriman: 17 Juni 2026