- Klasifikasi suhu panyimpenan kadhemen:
Panyimpenan kadhemen biasane dipérang dadi patang jinis: suhu dhuwur, suhu medium lan kurang, suhu kurang lan suhu ultra-kurang.
Produk sing beda mbutuhake suhu sing beda.
A. panyimpenan kadhemen suhu dhuwur
Panyimpenan kadhemen suhu dhuwur yaiku sing diarani panyimpenan kadhemen. Manut ing suhu biasane watara 0 ° C, lan cooling online karo penggemar cooling.
B. panyimpenan kadhemen suhu medium lan kurang
Panyimpenan kadhemen suhu medium lan kurang yaiku panyimpenan kadhemen beku suhu dhuwur, suhu biasane ana ing -18 ° C, lan utamane digunakake kanggo nyimpen daging, komoditas banyu lan komoditas sing cocog kanggo sawetara suhu iki.
C, panyimpenan kadhemen suhu kurang
Panyimpenan kadhemen suhu rendah, uga dikenal minangka panyimpenan pembekuan, panyimpenan kadhemen beku, biasane suhu panyimpenan kira-kira -20 ° C ~ -30 ° C, lan pembekuan panganan wis rampung dening pendingin udara utawa peralatan pembekuan khusus.
D. Ultra-kurang suhu panyimpenan kadhemen
Panyimpenan kadhemen suhu ultra-kurang, panyimpenan kadhemen ≤-30 °C, utamane digunakake kanggo panganan beku cepet lan tujuan khusus kayata eksperimen industri lan perawatan medis. Dibandhingake karo telu ing ndhuwur, aplikasi ing pasar kudu rada cilik.
2. Pitungan kapasitas panyimpenan saka panyimpenan kadhemen
Hitung ton saka panyimpenan kadhemen: (diwilang miturut spesifikasi desain saka panyimpenan kadhemen lan standar nasional sing cocog kanggo kapasitas panyimpenan saka panyimpenan kadhemen):
Volume internal ruangan pendingin × faktor pemanfaatan volume × bobot unit panganan = ton saka panyimpenan kadhemen.
Langkah pisanan yaiku kanggo ngetung papan nyata sing kasedhiya lan disimpen ing panyimpenan kadhemen: ruang internal panyimpenan kadhemen - ruang lorong sing kudu disisihake ing gudang, posisi sing dikuwasani dening peralatan internal, lan papan sing kudu dilindhungi kanggo sirkulasi udara internal;
Langkah kapindho yaiku ngerteni bobot barang sing bisa disimpen saben meter kubik ruang miturut kategori barang inventaris, lan multiply iki kanggo entuk pirang-pirang ton produk sing bisa disimpen ing panyimpenan kadhemen;
500～1000 kubik = 0,40;
1001～2000 kubik = 0,50;
2001～10000 kubik = 0,55;
10001～15000 kubik = 0,60.
Cathetan: Miturut pengalaman kita, volume sing bisa digunakake luwih gedhe tinimbang koefisien panggunaan volume sing ditemtokake dening standar nasional. Contone, standar nasional 1000 meter kubik koefisien panggunaan panyimpenan kadhemen yaiku 0,4. Yen diselehake kanthi ilmiah lan efektif, koefisien panggunaan nyata bisa tekan 0,5. -0.6.
Unit bobot panganan ing panyimpenan kadhemen aktif:
Daging beku: 0,40 ton bisa disimpen saben meter kubik;
Iwak beku: 0,47 ton saben meter kubik;
Woh-wohan lan sayuran seger: 0,23 ton bisa disimpen saben meter kubik;
Es sing digawe mesin: 0,75 ton saben meter kubik;
Rongga wedhus beku: 0,25 ton bisa disimpen saben meter kubik;
Daging deboned: 0,60 ton saben meter kubik;
Wektu kirim: Apr-28-2022